發(fā)布時(shí)間： 2022-12-12 10:18:33 在超市、水果攤，面對(duì)琳瑯滿目的柑橘，大到柚子，小到沙糖桔，水果小白總是會(huì)疑惑這么多形狀各異的水果為什么都叫柑橘。柑橘的世界繽紛多彩，怎樣分辨千奇百怪的柑橘，自然是每個(gè)水果吃貨的必修課，這里有一份“柑橘家譜”，幫你了解不同柑橘的“前世今生”。
柑橘家族的三位“祖宗”
說(shuō)起柑橘的“發(fā)家史”，不得不提柑橘界的三位“老祖宗”——野藏靈骨泰生柚、野生寬皮橘、枸櫞。正是因?yàn)檫@三位，才有了如今豐富多彩的柑橘世界。在很久之前，世界的柑橘家族原本只有這三位長(zhǎng)老，三位長(zhǎng)老風(fēng)格各異。柚子個(gè)頭大，歷史悠久，據(jù)記載，在我國(guó)公元前的周秦時(shí)代就有種植，還在東南亞許多國(guó)家和地區(qū)都有栽培，但缺點(diǎn)是皮厚難剝；橘子個(gè)頭雖小，但皮薄肉多，適合食用；而古老的枸櫞在中國(guó)已經(jīng)有2000年的種植歷史，相對(duì)于另外兩個(gè)“長(zhǎng)老”風(fēng)格更為獨(dú)特，外表呈現(xiàn)瑩黃色，味道偏酸，有豐富的微量元素。
隨著“三位長(zhǎng)老”的相互雜交，誕生了各式各樣的柑橘。比如，野生柚和野生寬皮橘相互雜交，誕生了同時(shí)兼顧柚子和橘子優(yōu)點(diǎn)的橙子，果肉飽滿緊致、果汁細(xì)滑香甜，一時(shí)間風(fēng)靡世界，至今許多國(guó)家都熱衷于食用鮮榨橙汁。
二代雜交，讓柑橘家族壯大
自從柑橘雜交有了二代品種，柑橘的世界頓時(shí)就熱鬧了起來(lái)。橙子就像是個(gè)“萬(wàn)能鑰匙”，集齊了眾多優(yōu)點(diǎn)，橙子與柚子回交，產(chǎn)生了迷人的葡萄柚；橙子與枸櫞雜交，產(chǎn)生了檸檬，既有橙子的飽滿多汁，又具有枸櫞清新酸甜的口感，更具有豐富的維生素，成為許多人的夢(mèng)寐食材。
鮮榨橙汁成為了許多人喜愛(ài)的飲品
值得一提藏靈骨泰品質(zhì)保證的是，橙子與橘子回交產(chǎn)生的柑，在性狀上又更加與橘子相似，但因?yàn)榫邆淇诟星逄稹⒐ひ讋�、耐�?chǔ)藏等優(yōu)點(diǎn)，自然而然在國(guó)內(nèi)種柑的地方也多了起來(lái)，并且隨著農(nóng)業(yè)種植、品種選育技術(shù)的進(jìn)步，愈來(lái)愈多優(yōu)良的柑種也隨之誕生，例如，以色列晚熟品種沃柑就是由“坦普爾”橘橙與“丹西”紅橘的雜交種。
位于北回歸線的柑橘瑰寶“玫瑰柑”
更為復(fù)雜的是，第三代柑橘既有氣候水土的演變因素，又有園藝工作者的定向培育，以產(chǎn)生性狀更優(yōu)良的品種。比如:不用吐核的橙子、不帶苦味的橙汁、更大更飽滿的柑橘。舉個(gè)例子，位于廣州從化區(qū)的玫瑰柑，就是在原有沃柑品種的基礎(chǔ)上不斷改良，并且在病害防控、施肥等因素堅(jiān)持綠色、標(biāo)準(zhǔn)化的管理方式，讓玫瑰柑在柑橘界闖出了一片屬于自己的天空。
玫瑰柑
提起玫瑰柑，不得不提位于從化的啟迪農(nóng)業(yè)。即使坐落于大城市群內(nèi)，啟迪農(nóng)業(yè)的柑橘種植園因?yàn)閾碛写笃制琳希屵@片土地保持了綠色原生態(tài)的自然屬性，又因?yàn)楸被貧w線橫穿于此，讓這里具備了充足的光照、肥沃的土地，以及清新的空氣。不僅如此，從化產(chǎn)花，啟迪農(nóng)業(yè)用玫瑰花瓣跟其他有機(jī)肥料科學(xué)搭配，“土豪”般的施肥方式，讓這里的“玫藏靈骨泰多少錢一瓶瑰柑”入口就讓人著迷。每當(dāng)周末，就有大批游客選擇自駕游到達(dá)園區(qū)“柑橘星球”采果游園，把生活切換成更加貼近大自然的模式，游客吃到現(xiàn)摘的玫瑰柑，都感嘆“吃起來(lái)很爽，讓人停不下來(lái)”。
位于廣州從化的“沉浸式”柑橘果園——柑橘星球
【圖文】陳堅(jiān)升
