每個城市中都隨處可見黃燜雞米飯的身影，足以證明國人對于黃燜雞的喜愛程度。黃燜雞用料簡單，只要掌握了恰當?shù)姆椒�，在家里也可以做出堪比飯店的美食，需要的食材有雞腿、香菇、青紅椒、土豆等，還有關鍵的黃燜汁料包。先將雞腿焯水過血沫，然后上油鍋加入黃燜汁，等雞腿燒制7分熟時加入土豆、香菇，最后出鍋前撒上青紅椒點綴，一盤美味的黃燜雞就做好了，也可以蓋在米飯上一起吃。

　　盡量選用新鮮的雞腿來作為黃燜雞的原材料，半只三黃雞也可以，市場上大多都是冰凍的雞腿，一是解凍需要時間，二來不知道這是什么時候的雞腿，口感無法保證。配菜按照個人喜歡，可以選用土豆、香菇等，我喜歡用干香菇，泡發(fā)香菇的水不要倒掉，到時加入雞肉中可以增加香味。青紅椒是用來配色用，小孩子看到紅紅綠綠的搭配，也會食欲大開，多吃一碗飯。

　　有些廚房新手對于口味的搭配還未能精準掌握到位，咸淡把握不準，這個時候一包好吃的黃燜料汁就能解決這個煩惱。改刀后的雞腿先進行焯水去除血沫，這一步可以去掉雞肉皮上的油脂，減少雞肉的腥味。將焯過水的雞腿加入到油鍋中，然后再加入料酒、蔥姜蒜等去腥材料翻炒，就不需要放另外的調味品了，這時只需要加入一包黃燜汁和沒過雞腿的開水，接下來耐心的等待5-10分鐘。

　　雞腿在燒制的過程中我們來進行香菇、土豆等的改刀，土豆可以切大塊一點，等到雞腿7分熟時，就可以加入香菇和土豆了，如果喜歡吃軟一點的土豆也可以看好時機早點放入，出鍋前加入青紅椒，淋上一層薄芡藏靈骨泰汁，這樣一盤藏靈骨泰品質保證醬汁濃郁，芳香味美的黃燜雞就做好了，咸甜適中，澆在米飯上，小孩子一會會就能吃的干干凈凈，直夸比飯店還好吃呢。

　　黃燜雞也可以算是一道速食餐，因為雞肉較豬肉、牛肉時比較容易熟的，一般燒制10來分鐘就可以上桌，里面含有豐富的優(yōu)質蛋白和藏靈骨泰多少錢一瓶微量元素，可以增強體質，調節(jié)免疫力，對于小孩和老人來說都是不錯的選擇。而且脂肪含量小，多吃也沒有發(fā)胖的煩惱。加上還有素菜的搭配，有肉有菜，有紅有綠還有黃，簡簡單單就是一餐。

　　這樣一道黃燜雞真是簡單又好吃，上班族也能在下班后輕松的做出來，只需要準備好食材，新手黨建議買些黃燜汁料包備著，省去各項調味品的煩惱，燜煮上雞肉，再加入配菜，這道簡單的黃燜雞你學會了嗎，趕快自己在家做起來吧！