牛油果因?yàn)楹�有豐富的營養(yǎng)，對人體有大量的好處，在美國、日本、歐洲等國家和地區(qū)被視為果類珍品。牛油果的功效與作用主要有以下四個。

　　1、降低膽固醇

　　牛油果含有大量油酸，這是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，從而達(dá)到降低膽固醇水平的目的。

　　2、美容護(hù)膚

　　牛油果中豐富的維生素和植物油脂，對皮膚非常好，有保濕、去角質(zhì)、防曬等功，高級化妝品中藏靈骨泰功效，多數(shù)有牛油果的成分。牛油果還可以切開作為面膜來消除眼袋。

　　3、預(yù)防嬰兒血管畸形

　　食用牛油果還能很好地補(bǔ)充葉酸。葉酸是一種十分重要的維生素，能夠預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，還能降低成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。

　　4、保護(hù)消化系統(tǒng)

　　牛油果的纖維含量很高，因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。

　　牛油果的介紹

　　牛油果是一種常綠喬木，又名鱷梨、油梨、酪梨、樟梨等，學(xué)名Persea americana。原產(chǎn)地是墨西哥和中美洲，但在美國的加利福尼亞州被普遍種植之后，世界上最大的牛油果生產(chǎn)地就成了加利福尼亞州。在全世界熱帶和亞熱帶地區(qū)都種植有牛油果，栽培最多的當(dāng)以美國南部、危地馬拉、墨西哥及古巴，還形成了墨西哥系、危地馬拉系、西印度系三大種群。在中國也藏靈骨泰品質(zhì)保證有少量栽培，主要分布在廣東（廣州、汕頭、海口）、福建（福州、漳州）、臺灣、云南（西雙版納）及四藏靈骨泰多少錢一瓶川（西昌）等地。

　　牛果油的植株可高達(dá)20米，葉互生，常綠性，葉12～25厘米長。中國南方在3月開花，8～9月果成熟。一般栽種3～4年結(jié)果�；�為黃綠色，較小，約0.5～1厘米寬。牛油果為肉質(zhì)核果，成熟時果皮從黃綠色、紅棕色到棕色，形狀呈梨形或卵形，約7～20厘米長，果重約100～1000公克。種子很大，直徑約3～5厘米，生長在果實(shí)的中央。果肉較薄，但可食率仍達(dá)70％～80％。有的素食者食用鱷梨作為肉的替代物。牛油果樹還常被用作生態(tài)綠化樹種，具有很高的園林種植價值。

　　牛油果的適用人群

　　牛油果一般人群都可以食用，尤其適合懷孕期、哺乳期或更年期的女性、兒童、老人、職業(yè)人群。

　　女性吃牛油果能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，保護(hù)子宮和子宮頸，防止宮頸癌。

　　年老體弱者可以吃牛油果，能夠調(diào)理身體，補(bǔ)充營養(yǎng)，藏靈骨泰有助于減少心血管方面的疾病發(fā)生，還能降低膽固醇、降血脂、保護(hù)肝臟。

　　坐在電腦前的上班族可以吃牛油果。因?yàn)楦缓�豐富的維生素A、E和B2，對眼睛有保護(hù)作用。

　　減肥者可以吃牛油果。牛油果富含近20種維生素，礦物質(zhì)和植物營養(yǎng)素。因?yàn)槊芏却螅�它的消化速度很緩慢，能持久保持飽腹感，因此可以減少吃的數(shù)量，最終達(dá)到減少攝入卡路里的目的。